Historische buffetten

Historische buffetten

'Romige soppe van prei, ayuinen ende biesloock', 'vleesch van den varcken in hooning gegaert' en 'een verscheydenheyd aen caesen, brooden ende worsten' zijn spijzen die deel uitmaken van ons historisch verantwoorde buffet. Het buffet bestaat uit een grote verscheidenheid aan middeleeuwse en vroegmoderne gerechten. De gerechten zijn allemaal gebaseerd op originele recepten uit kookboeken die bewaard zijn gebleven uit de periode 1000-1700. Tijdens de maaltijd zal een uitgebreide uitleg gegeven worden van de herkomst en ontwikkeling van de verschillende spijzen. Zo wordt, naast uw maag, ook uw hoofd goed gevuld.

Nieuwsgierig naar de mogelijkheden? Neem dan contact met ons op via het contactformulier.